Viinipäiväntasauksessa nautittiin paellaa kera valkoviinin. Meillä kokonaan unohdettua suuruutta, joka tekee isonkin porukan tyytyväiseksi kauniilla väreillä ja hyvillä makuyhdistelmillä, puhumattakaan siitä, että paella oikeasti täyttää mahan pehmeästi
Hulvattoman supliikin ja komean tanskalaisesti rennon ulkonäon lisäksi miehellä on aivan oikeasti meriittejä Michelin-tähti ravintoloista ja oma Strangas Dessert Boutique Kööpenhaminan keskustassa
Hyvää joulua kaikille. Tämän päivän bibimbap-resepti on kuitenkin suunnattu kaikille lanttulaatikkoon kyllästyneille, sillä se on täysin jouluun liittymätön
Yleisestä käytännöstäni poiketen illallistin Smörissä kahdesti ennen tämän arvostelun kirjoittamista, sillä ensimmäisellä kerralla minulle ei tullut varmaa oloa siitä, kuinka monta tähteä ravintolan tulisi ansaita
Uuniperuna syntyy mukavasti vanhasta perunasta. Kuvat. TS/Jonny Holmén. Kotimaista uutta perunaa odotellessa kannattaa kokata vanhasta perunasta ruokia, jotka eivät uusista potuista onnistu
Roomalainen sisäpiha vuosia sitten. seinissä kauhtunut ruusunpuna, lasissa talon keskinkertaista punaviiniä ja lautasella tajuttoman herkullista paahdettua kanaa
Huomenna kello soi aamuyöstä, jotta ehdimme Kööpenhaminan koneeseen. Juhlimme tällä viikolla pikkuveljen synttäreitä minun luonani ja sitä varten halusin leipoa jotain
Meidän kahden vastarannan kiisken taloudessamme uidaan systemaattisesti valtavirtaa vastaan. Muun kansan tanssiessa aamuun Flow-festareilla paseerattiin meillä kananmunia savumakrillisalaattiin ja leivottiin tomaatti-basilika-ricottapiirakkaa aamun piknikille
New York-muki matkasi ensimmäiseltä NYCin reissultani Dubaihin, ja nyt sen koti on Helsingissä. ”Edes pientä sneak peakia”, pyysi ystäväni, enkä minä kyennyt sanoa ei moiseen
Tofutäytteiset tortellinit sienikastikkeessa. On harvinaista saada tällaista ruokaa Intiassa, tai muutenkaan Aasiassa, joten oli fiiliksissäni ja lisäksi tämä oli oikein hyvää
" Voileivät olivat juhlapöydässä suosittua tarjottavaa viime vuosisadan puolivälissä, ja jossain vaiheessa niistä muodostui kookkaampi kakkumainen versio
Olen ihastunut mustikan ja sitruunan makuyhdistelmään. Näihin rapeapohjaisiin leivoksiin laitoin täytteeksi raikkaan makeaa sitruunatahnaa ja pehmeää kermavaahtoa
Hiya. Kokkailu täällä on mennyt pitkälti tuttujen ruokien parissa. Siitä valitettavan vähäinen uusien reseptien esittelykin, jos ei jo ole tullut mainittua
eli baarimikkojen ja -minnojen sivuilta (vaikkapa ) seuraavaa jotka tähän lainasin (vaikka lupasin viime uutena vuonna alkaa harrastamaan hanaviinejä eli niitä saunaviinejä) niin valitsin kuitenkin harrasteena juoda kaikki klassikko cocktailit läpi ainakin pari kertaa ja jotenkin näin se sitten meni, ainakin ajatuksissa
Kööpenhaminan ruokakulttuurin rikastamisessa on ollut iso osuus siirtolaisilla. Useampaan kertaan kruunattu Noma on nostanut Kööpenhaminan yhdeksi koko Euroopan kiinnostavimmista ruokakaupungeista
Burritos, nachos, quacamole. Grå Åbo, gloomy Turku, pilvinen Turku. Quacamole. Det har varit en hel del jobb på sistone så idag får ni ett recept till ett tillbehör som vi ofta har till tacos, burritos och nachos
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.