Oltiin perheen kanssa Thaimaassa Koh Lantalla viikon mittasella reissulla ja osallistuttiin Mimin kanssa kokkikouluun, jossa me opittiin tekemään erilaisia thai-ruokia
Thai-ruoka on monesti mausteista mutta kun voimakkaan makuiset kastikkeet tarjotaan riisin ja tuoreiden tai pikapaistettujen vihannesten kanssa, tulee kokonaisuudesta tasapainoinen
Thairuoka on mukava kokonaisuus raikkautta, keveyttä ja makeutta lisättynä ripauksella tulisuutta. Lisäksi pilkkomisen ja muun alkuvalmistelun jälkeen ruoka valmistuu nopeasti
Perjantaina laitoin työpäivän jälkeen possun kassleria mietoon lämpöön uuniin kypsymään, ennen puolta yötä revin sen hienoksi ja kaadoin maustekastikkeen päälle
Ekalla kerralla Dooley´s toffeelikööristä syntyi karpalo fudgea ja nyt juustokakku purkkiin. Keksipohjan olisi voinut tehdä myös voin kanssa, mutta kun pohjalle kaataa Dooley´siä ei voi käy enää mielessä
Tällaisena sitä Thaimaassa söin ja tällaisena sitä tästä eteenpäinkin syön. Pähkinäinen, sopivan tulinen, maukas, makea, raikas ja hieman kirpeä curry mehevillä kanapaloilla, ei voi olla parempaa
Marinoi pihvejä muovipussissa parin tunnin ajan. Grillaa kasslerpihvit ulkogrillissä tai parilapannulla ja tarjoile porkkanoiden ja uuniperunoiden kera
Ohje on ihanan helppo, siihen saa upotettua hieman nuhjuuntuneemmat banaanit ja onnistuu varmasti. Talvella olimme koko perheen voimin lomamatkalla Thaimaassa
Sitten itse reseptiin, joka on varsin yksinkertainen ja nopea tehdä. - noin litra kanalientä (meillä oli pakkasessa Niklaksen omatekemä kanaliemi, joka toi todella hyvän 'pohjamaun' keittoon
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.