Täykkäri

Halonhakkuu-suklaatäytekakku

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

300 g voita
300 g tummaa suklaata (sulata voi ja suklaa kattilassa, anna jäähtyä)
2 dl sokeria
10 keltuaista (vatkaa sokeri ja keltuaiset vaahdoksi)
2 dl vehnäjauhoja
2/3 dl kaakaojauhetta
2/3 dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää sokerikeltuaisvaahtoon yhtäaikaa voisuklaan kanssa)
10 valkuaista
2 dl sokeria (vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja yhdistä varovasti taikinaan)
6 liivatetta (liota kylmässä vedessä pehmeäksi)
8 dl vispikermaa (vaahdota)
400 g vaniljarahkaa
2 rkl vaniljasokeria (lisää rahka ja sokeri)
500 g tummaa suklaata (sulata ja lisää täytteeseen)
tilkka limpparia (kuumenna ja sulata liivateet siihen, sekoita ohuena nauhana täytteeseen)
1½ dl vispikermaa (kuumenna kattilassa kiehumapisteeseen)
280 g maitosuklaata (paloittele ja lisää kuumaan kermaan, sekoita kunnes sulaa tasaiseksi)

Kommentit