Duchesse-perunasose on keltuaisilla ja voilla paranneltua soseutettua perunaa. Ohje “kuivalle” perunasoseelle, joka esimerkiksi voidaan pursoittaa rasvatulle pellille ja kuorruttaa nätin väriseksi ja hiukan rapeaksi pinnaltaan uunissa
L. I. H. A. P. Y. Ö. R. K. Ä. T. (. n. o. i. 2. 0. -. 3. k. p. l. ). h. a. y. ö. r. ä. t. 4. g. u. d. s. j. e. 1. ½. ,. 5. m. M. c. v. f. S. J. 6. E. N. U. /. V. O. 8. i L. k p. p s. d l. r k
Nimeltään nämä ovat pommes duchesse. Pommes duchesse oli myös hyvää ja ilmavaa, annoskupeissa tehtyjä emme jaksaneet nyt syödä, mutta kokeilen huomenna niiden lämmittämistä
Tarjoa perunoiden tai perunasoseen kera. Nyt on pakko myöntää, että lihoissa on todellakin eroa. Yleensä ei nautaa tule juuri ostettua, mutta kun lähikaupassa oli tarjolla kunnon Herefordin rotukarjan lihaa, niin pakkohan sitä oli ostaa
Koristele höystö persiljalla ja tarjoa perunoiden, perunasoseen tai tumman riisin ja salaatin kera. Irlantilaiseen lihapataan tarvitaan irlantilaista stout-olutta
Sekoita hienonnettu kana ja perunasose, kananmunan ja parmesaaniraasteen kanssa. Kanapullat ovat varma koko perheen suosikki, kukapa ei lihapullista tykkäisi
perunasose. Mausta perunasose mieleiseksesi. Revi lihapala kappaleiksi kahden haarukan avulla, pyörittele Bloody Mary -seos lihan joukkoon (heitä yrttinippu roskiin) ja tarjoile pata sitten piparjuuri-perunasoseen ja lehtikaalin kera
Soseen pitää olla kuin löysää perunasosetta. Isälle isänpäivänä tarjoillaan Dijonsinapilla ja suppilovahveroilla kuorrutettua hirvipaistia, silkkistä maa-artisokka sosetta ja kermassa haudutettua mangoldia isälle
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.