Kadhi on yleisnimitys. jogurttia sekä besania eli kikhernejauhoa kastikkeena käyttäville ruoille, ja. kadheja on alueen ja valmistusperinteen mukaan lähes yhtä montaa erilaista kuin
Korianterichutney ja pikkuisia cheela-lättyjä kikhernejauhoista. Tämä on yksi suosikkichutneystani. se on ensinnäkin helppo valmistaa, sillä se ei vaadi kypsentämistä tai popu/baghaar/tadkaa eli öljy-mausteseoksella kuorruttamista
reseptin marwari aloo eli perunat. hyvin lähellä dahiwale aloota eli. Alta löytyy nyt sekä hiukan fiinimpi marwari aloo että arkeen sopiva dahiwale aloo, joista voi muokata oman versionsa sen mukaan, mitä mausteita kaapista sattuu löytymään
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.