Broilerinmaksapatee kuuluu perinteiseen jouluun. 1. Kaada seos voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun noin 1,5 litran vetoiseen tai kahteen pienempään vuokaan. 175-asteiseen uuniin. Savulohipatee 175-asteiseen uuniin
Broilerinmaksapatee sous vide. Postauksia on kertynyt kuudessa ja puolessa vuodessa melkein 1500 ja maksa esiintyy tunnisteissa kaksi kertaa. Ohjeesta pitäisi tulla noin 1000 g pateeta, mikä on kauhean paljon. 100 g pekonia. 100 g valkoista portviiniä. 100 g madeiraa. 1 keltuainen. 15 g suolaa. Minulla oli käytössä 10 litran kattila, sinne mahtui juuri sopivasti Sansaire ja neljä 1,25 desin patenttikannellista lasipurkkia. 100 g pekonia. 100 g valkoista portviiniä. 100 g madeiraa. 4 kananmunaa 1 keltuainen 15 g suolaa
Kaada massa kahteen noin 1/2 l vetoiseen voideltuun vuokaan ja peitä vuoat huolellisesti foliolla. Kypsennä vesihauteessa 175 asteessa noin 1 h, kunnes patee on kiinteää
valmistusaika 1 ½ tuntia. Kaada vuoan pohjalle vettä ja kypsennä pateeta vesihauteessa 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. 1 dlkermaa. 1sipuli. 1 rklanjovislientä. 1muna. 1 rklportviiniä tai konjakkia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.