1. Paloittele broileri kahdeksaan osaan. Vatkaa muna isossa kulhossa parin minuutin ajan. Lisää joukkoon koko ajan vatkaten maito, maissijauhot, suola ja mustapippuri
Tämän vuoden chilivalikoimassa on punaisen peruschilin lisäksi kasvamassa kaunis monivärinen Bolivian rainbow, keltainen mieto Aji fantasy, Jalopeno sekä uutuutena Lord Nelson -valikoiman tapaschili Padron
Sohva väistyköön Bolivian Rainbow`n tieltä, ei päinvastoin. Rakastan tyypittelyä ja listauksia. Siis minähän en stereotypioi, koska olen valtavan avarakatseinen persoona
Tänään oli vaihteeksi vähän viileämpi ilma, ei kuitenkaan kylmää, mutta teki mieli lämmintä ruokaa. Yleensä suosin enemmän kylmiä ruokia, mutta kun paleltaa, pitää saada jotain lämmintä
Hakaniemen hallista löytyi punakampelaa. Loistava kala. Kampelaa ei pidä valmistaa aivan vastapyydettynä, vaan se pitää perata ja jättää lepäämään seuraavaan päivään ennen ruoaksi laittamista
Kaveri tuossa helatorstaina ilahdutti yrttien ja chilien taimilla (iik ihanaa, sain salaa himoitsemani Bolivian Rainbow -chilin), lykkäsi nupiksi kouraan ison pussillisen vihreitä rehuja ja käski tehdä niistä jotakin ruokaa
Kaupallinen yhteistyö. Nutisal. Meillä kuluu pähkinöitä viikossa aivan järkyttävä määrä. Tyttö tykkää napostella niitä aamupalalla ja välipalalla, mies syö niitä ennen treeniä kera riisin ja mustaherukoiden ja minä teen pähkinöistä paljon raakakakkuja ja laitan niitä smoothieen, puuroihin ja syön ihan sellaisenaankin
Vaikka Andien ja erityisesti Bolivian sanotaan olevan rocotoiden syntykoti, ei USDA. Tämä tukee teoriaa Bolivian sopimattomuudesta rocotoille ja olosuhteet olisivat parempia ainoastaan Perun rajan tuntumassa
Tiesitkö, että YK on nimennyt vuoden 2013 kansainväliseksi kvinoa vuodeksi. Minä en. Tarkoituksena on levittää tietoa Andeilta kotoisin olevasta kasvista ja siitä syystä tämän vuoden YK on nimennyt näin
Bolivian intiaanit valmistavat ruususuolan ja intiaanisokerin käsityönä. Suurin osa meistä tietää, että liiallinen suolan käyttö on terveysriski, mutta tiesitkö, että suolan laaduissa on eroja
Oletko jo kokeillut quinoaa tai kvinoaa kuten se suomeksi kirjoitetaan. Quinoa on Andeilla kasvava kasvi, joka viihtyy ankarissakin olosuhteissa ja se on Andien intiaanien pääasiallinen ravinnonlähde ja Suomessa sitä voi ostaa tietenkin kaikista ekokaupoista, mutta myös löydät sitä jokapäiväisestä ruokakaupastasi useimmiten se on reilunkaupantuote
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.