Korianteri, valkosipuli, chili, pippuri ja balsamico maustavat tomaatista ja paprikasta. Chileläinen tomaattisalsa, pebre, on raikas lisäke tai paistetun lihan tai kanan lisäkkeeksi
Tomaattisalsalla kuorrutettu uunikala on ihanan pirteän ja keveän makuista. Kala on maustettu miellyttävästi sitruunankuoriraasteella ja kesäkurpitsaspagettia maustaa sitruunan mehu
Tässä matkustelun inspiroimana helppoakin helpompi (siis oikeasti) salsa tacojen väliin, illanistujaisten dippikastikkeeksi tai muuten vaan raikkaaksi kaveriksi pöytään
". T. ä. o. l. i. t. h. a. n. r. v. e. y. -. N. m. ,. S. u. p. d. c. x. s. k. j. ö. M. E. C. 3. 5. 0. g. 1. 2. (. ). w. L. R. K. P. J. A. O. V. è. f. î. t l
E. d. e. l. n. G. o. r. i. a. u. k. h. j. m. ä. s. t. p. ,. L. y. v. 2. /. 1. V. g. R. ö. K. c. 4. 5. T. -. 3. N. A. 6. 0. (. ). ½. 8. b. S. w. P. `. d l. t l
Vaikka luulemmekin osittain jo tuntevamme tuon asteekkien jälkeläisten jaespanjalaisten keittiöfuusion, taidamme useimmin kuitenkin puhua ameriikan versiosta, tex-mexistä
Tein muutama viikko sitten ekstemporee iltapalaa, johon tuli chorizomakkaraa jatomaattisalsaa. Olin ystävieni kanssa viettämässä perjantai-iltaaillanistujaisten merkeissä Kotkassa ja lauantaina Bastionissa Haminen yössä, jossa oli mukava kattaus esiintyjiä
Tortilla sipsit, guacamole jatomaattisalsa maistuvat mainiosti vaikka oluen tai Caipirinhan kanssa. Jos haluat vaihtelua tavallisille sipseille ja dippikastikkeille niin tässä on hyvä vaihtoehto naposteltavaksi illan viettoon
Rakastan guacamolea ja salsaa - en siis puhu nyt kaupan hyllystä ostettavista tököteistä, vaan itse tehdyistä lisäkkeistä, joissa on käytetty laadukkaita ja tuoreita raaka-aineita
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.