Puolukka on hieno arktinen marja, joka turhan usein jää vain statistin osaan ruokapöydässä. Rapea pohja, suusssulava täyte ja kirpakka kiille, herkkua joka pala
Kala-annoksen inspiraationa on toiminut suomalainen arktinen luonto ja sen upeat revontulet. Suomen Bocuse d´Or -edustaja Matti Jämsénin ja hänen assistenttinsa Antti Lukkarin kilpailu-urakka Ranskan Lyonissa alkoi tänään keskiviikkona kello 9
Etenkin nyt, kun Suomen on vallannut arktinen kylmäaalto, annan teille lämpimän suosituksen. Linssit tuntuvat olevan eräänlainen ituhippeilyn kulmakivi, joihin tiivistyy monen näkökulmasta vegaanisen ruokavalion kaikki ankeat pääpiirteet
arktinen maisema. Ennen kuin lähdimme takaisin kohti pohjoista kävimme vielä Parque Nacional del Tierra del Fuegossa, eli Tulimaan kansallispuistossa, sekä vankilassa
Maassamme on akuutti voipula. Näin joulun alla tämä on oletusarvoisesti hieman suurempikin katastrofi, esimerkiksi joululeivonnaiset nyt vaan pitää tehdä voista
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.