Pekoni-Parsakaali Salaatti Cashewpähkinöillä. Sain äidiltä lainaksi Leena Putkosen ja Mari Koistisen kirjoittaman kirjan nimeltä "Ruokamysteerit - viisaiden valintojen äärellä"
Minun lapsuudessani perheemme pääsiäisruokaperinteet olivat aika lailla jälkiruokapainotteisia. mämmiä, pashaa ja sitruunarahkapiirakkaa (ja pääsiäispupun tuomaa suklaata)
1. Keitä pasta runsaassa, suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada vesi pois. 2. Puhdista ja suikaloi purjo, kuori ja viipaloi porkkana ja suikaloi paprika
Helppo gluteeniton leipä pellavansiemenillä ja cashewpähkinöillä. Tämä leipä on naurettavan helppo vaivata kasaan, sillä kaikki mitä tarvitsee tehdä on sekoittaa ainekset taikinaksi ja kaataa vuokaan
Aasia-keittokirjassa tämä resepti oli sijoitettu intialaisen ruoan joukkoon, vaikka mielestäni kyseessä on kyllä enemmän kiinalais- tai thaimaalaistyylinen ateria
Chicken with cashew nuts on helppo ja nopea kanaruoka. Jos haluat kastikkeesta tulisempaa, lisää joukkoon myös chilin siemenet tai korvaa chili puolikkaalla habanerolla
Oletteko huomanneet kuinka ruuan värikkyys tai värittömyys vaikuttaa mielialaan ja ruokailuhetkeen. Ainakin itsellä värikkään ruuan laittaminen piristää kummasti ihan tiedostamattakin
Kuinka monen mielestä lapsuuden leivonnassa oli parasta se, kun sai syödä raakaa taikinaa. Mä ainakin rupesin usein leipomaan ihan vaan siksi, että sain maistella taikinaa - taikinahan oli usein jopa paljon parempaa kuin uunista tullut valmis leivonnainen
Jos hampunsiementen maku epäilyttää, voi ne korvata esimerkiksi cashewpähkinöillä tai paahdetuilla auringonkukansiemenillä (auringonkukansiementen maku on parempi paahdettuna, cashewit voi laittaa naturellina)
Kun kerran onnistuin saamaan aikaan kunnon thai-ruokaa omassa keittiössäni, jäin pikkuisen koukkuun. Ja miksi en olisi, kun se maistuu koko perheelle ja on niin nopeaa ja helppoa tehdä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.