3 dl kasvisliemessä keitettyä soijarouhetta / 3 tasas de carne de soya cocido en caldo vegetalsipuli / cebollavalkosipulia /ajochiliä / aji puoli desiä soijajauhoa tai kananmuna / media tasa de harina de soya o un huevosinihomejuustoa / queso azulKeitä soijarouhe kasvisliemessä, lisää hieman jäähtyneen soijarouheen sekaan pilkottu sipuli, valkosipuli, sinihomejuustoa ja mausteet
Tofu on tabula rasa. Monikäyttöisenä ruoka-aineena se taipuu jälkiruokiin ja leivonnaisiin yhtä hyvin kuin mausteisten ja suolaisten ruokien ainekseksi
