Lempireseptini

Täysrukiinen ruisleipä on varsin suomalainen ruoka, sitä ei kovin monessa maassa tunneta. Sillä on myös pitkä historia, Suomalaiset ovat tehneet ruisleipää rautakaudesta alkaen

                            Tässä helppo ja nopea sämpyläohje                                                      Rouheiset sämpylät                                  2 hiivaa                                  1 litra maitoa tai vettä                                  1-2 tl suolaa                                     ripaus sokeria                                   150g voita                                   2 kg sämpyläjauhoseosta( itse käytän kokojyväpitoista                                   sämpyläjauhoseosta)                                   vehnäjauhoja lisään jos löysää vielä ja pyörittelyyn myös

Leipää en ollutkaan leiponut sitten opiskeluaikojen. Tässä päivänä eräänä ryhdistäydyin ja leivoin hiivaleipää

M. i. n. ä. r. a. k. s. t. u. o. e. m. p. y. l. ö. v. h. N. H. 5. d. 2. g. j. 1. 0. -. 3. (. ). S. ,. T. A. V. L. J. d l. t l

Leivän leipominen on hirmuisen mielenkiintoista. Taikinantekomenetelmiä on loputtomiin ja milloin mitäkin taikoja neuvotaan hyvän lopputuloksen takaamiseksi