Kuullota sipuli voissa, lisää sienet ja sekoittele hetki. Olen muhitellut kuivattuja herkkutatteja laatikossani varmaan vuoden, kunnes nyt rohkaistuin ja otin ne käyttöön
Surauttelin sauvasekoittajalla keiton suhteellisen tasaiseksi, jolloin sienet sakeuttavat keittoa. Sienet voi jättää myös pieniksi kuutioiksi, jolloin keitto on enemmän liemimäistä