Tein tätä jo aiemmin tuttua lohipiirakkaa noille edellä mainituille kutsuille. Tämä on kyllä niin hyvä ja niin helppo, että jää takuulla elämään meidän keittiöön
Kuten olen ennenkin suitsuttanut, uunilohi on mitä näppärin ja helpoin (arki)ruoka ja viime vuosina olen kehitellyt siitä jos jonkinlaisia variaatioita
Baskilaiset pinxtot ovat usein kuin pieniä taideteoksia. Söin herkullista makealla paprikalla maustettua perunamuussia ja graavattua turskaa La Murallassa San Sebastianissa
Tuliko aprillipäivänä lauleskeltua ”aprillia, syö silliä, huo kuravettä päälle”. Jos tuli, voisi tuon lupauksen lunastaa metjessillitortulla ja oluella
Meillä on kylmäsavustettu lohta ahkeraan. Joka aamu alkaa koiralenkin ja elukkahommien jälkeen saaristolaislimpunsiivulla, jossa on kylmäsavulohta ja itse hapatettua kurkkua päällä
