Marengon kana Punaviinissä haudutettua kanaa, tomaattia, herkkusieniä ja oliiveja basilikalla maustettuna. Marengon kana on kuulemani tarinan mukaan ruokaa jota Napoleon söi voitettuaan suuren taistelun itävaltalaisia vastaan Italian Marengossa Herkkusuun lautasella
Nieriää kermakastikkeessa Kauniin punaista uunissa kermassa haudutettua tuoretta nieriää, keitettyä riisiä, syksyn sadon porkkanoita ja kukkakaalia Herkkusuun lautasella
