Peuran vasan paisti yrteillä Mehevämpää ja maukkaampaa lihaa ei taida löytyäkään kuin peuran vasan paisti. Kypsennä paisti hellästi uunissa punertavaksi ja mausta tuoreilla yrteillä ja valkoviinikastikeella Ripaus tryffeliä
Puolukkamarinoitu paisti ja kermainen kastike Puolukkamarinoidussa paistissa on suomalaisen metsän makuja. Paisti on todella hyvää. Pidin paistista itsekin Hiidenuhman keittiössä
