mimmin keittokirja

mimmin keittokirja

  • 248 Reseptit
Broileri-pastalaatikko:

Broileri-pastalaatikko:

Hieman haalean vaalea kuva. mutta laatikko oli hyvää. Väriä ruokaan olisi saanut vaikka paprikalla,kesäkurpitsalla tai yrtillä tms
Vaalea viettelys | Kahden juuston pizza

Vaalea viettelys | Kahden juuston pizza

Pizza on siitä hieno ruokalaji, että sen voi keksiä aina vaan uudestaan ja uudestaan. Minulle pizza on jo pitkään ollut tomaattikastikkeinen pohja ja siihen erinäisiä täytteitä -yhdistelmä, mutta heittäydyinpä kerran villiksi ja jätin tomaattikastikkeen pizzasta kokonaan pois
Muhkea raparperipiiras

Muhkea raparperipiiras

Ihanaa, jälleen on raparperivuodenaika. Joka vuosi tähän aikaan iskee piirakkahimo ja vanhan, hyväksi havaitun ohjeen lisäksi on kokeiltava jotain uutta
Herrasväen pikkuleivät

Herrasväen pikkuleivät

Kokeilin ensimmäistä kertaa herrasväen pikkuleipien tekoa pojan ristiäisiin ja todella hyviähän niistä tuli
Mustaherukkatäytteiset pikkuleivät

Mustaherukkatäytteiset pikkuleivät

Viime viikon perjantaina keittiössäni kävi melkoinen tohina, kun viimeistelin kahden tuttuni ylioppilasjuhliin tulevia leivonnaisia
PERINTEINEN UNELMATORTTU

PERINTEINEN UNELMATORTTU

Innostuin viime kääretortusta sen verran, että halusin kokeilla myös tätä. Unelmatorttuun kuuluu tumma kääretorttupohja ja täytteeksi voikreemiä, silloin tällöin lisänä saattaa olla myös sipaisu hilloa, mutta tällä kertaa menin ihan perinteisellä linjalla ja jätin pois kaikki lisämaut
Raikkaat sitruunapiirakat

Raikkaat sitruunapiirakat

Nämä ihanat sitruunapiiraat kruunaavat kahvipöydän. Koristeeksi sopivat erinomaisesti syötävät kukat, joihin olen niin ihastunut
IHANAT VADELMA-VAAHTOKARKKILEIVOKSET

IHANAT VADELMA-VAAHTOKARKKILEIVOKSET

Pääsin leipomaan 6-vuotis syntymäpäiville vaaleanpunaisia herkkuja ja tarjottavaksi lähtivät minikuppikakkujen lisäksi nämä suloiset vadelma-vaahtisleivokset
Sitruunakakku ja arvonta!

Sitruunakakku ja arvonta!

Sain tämän hienon keittokirjan arvosteltavaksi aiemmin keväällä, mutta sen sijaan, että rohmuaisin sen itse omaan hyllyyni, päätin ilahduttaa sillä jotain onnekasta lukijaani arpomalla sen pois
Mokkapala-Kääretorttu

Mokkapala-Kääretorttu

Mokkapalat on Suomen googletetuin leivontaohje, eikä ihme. Meidät koukutetaan niiden makuun jo lapsena kotitaloustunnilla, ja koska kyseessä on erittäin simppeli ja herkullinen leivonnainen, sopii se tarjottavaksi moneen tilaisuuteen
Lohineliöt

Lohineliöt

Nämä lohinyytit oli todella helppo valmistaa, ohjeen otin Valion sivulta (täältä). Itse käytin tavallisia pieniä lehtitaikinalevyjä, koska halusin pieniä suupaloja - levyn kaulin hiukan ohuemmaksi sekä pituus että leveyssuunnassa, taikinapyörällä jaoin kuuteen osaan
Rieskarullat

Rieskarullat

Meidän nuorison mieleen on wrapit erilaisilla täytteillä. Ainoa miinus niissä kuulema on se ettei ne tortillalätyt maistu millekkään
Ihanat suklaakeksit

Ihanat suklaakeksit

Tämä herkkukeksien resepti on unohtunut laittaa Sörsseleihin. Löysin reseptin viime kesänä selaillessani vanhoja Leivotaan-lehtiä (5/2015), kun etsin juhlatarjottavia viime syksyn juhliin
Kaurarieska

Kaurarieska

Olen vallan tykästynyt Leenan kaurarieskaan. Ihan pikkasen olen ohjetta muokannut mm lisäämällä taikinaan öljyä, suurentamalla suolamäärä ja joskus myös jauhoja joutuu laittamaan hieman enemmän, riippuen millaisia kaurahiutaleita käyttää
Helpot kaurarieskat

Helpot kaurarieskat

Pikapäivityksenä jaan näiden viikonloppuna leipomieni kaurarieskojen ohjeen. Nämä valmistuvat todellakin käden käänteessä (katsokaa vaikka valmistusohjetta) ja lopputuloksena uunista tulee ihanan kauraisia ja maukkaita rieskoja, jotka eivät välttämättä kaipaa minkäänlaisia päällisiä - itse tosin ihastuin näiden kanssa mascarponen ja aurinkokuivattujen tomaattien yhdistelmään
Kaurarieska

Kaurarieska

Rieska kuuluu myös ehdottomasti jouluun. Koska sähköuunissamme ohrarieskalle ei tahdo olla tarpeeksi kuumaa, teen yleensä kaurarieskaa, mikä ei maussa häviä ohrarieskalle lainkaan
Mehevä porkkanakakku

Mehevä porkkanakakku

Nyt tuli kyllä tehtyä ihan parasta porkkanapiirakkaa. Tässä oli kyllä kaikki kohdallaan. Tämä menee kyllä vähintään jaetulle ykkössijalle tämän porkkanapiirakan kanssa
Nopea mustikkapiirakka

Nopea mustikkapiirakka

Tässäpä teille taas helppo ja nopea piirakkaohje. Minun täytyi saada tehtyä lyhyessä ajassa vierailleni makeaa ja suolaista tarjottavaa, piirakka on nopea tehdä
Lusikkaleivät mustikkatäytteellä

Lusikkaleivät mustikkatäytteellä

Perinteisten lusikkaleipien leipominen on hieman työlästä, mutta vaivan näkeminen kannattaa. Miedolla lämmöllä keitetty voi antaa näihin hyvän maun
SYKSYISET OMENAMUFFINSSIT

SYKSYISET OMENAMUFFINSSIT

Samalla tavalla kuin glögi ja piparit kuuluvat jouluun, ovat omena ja kaneli pakollinen yhdistelmä näin syksyllä