Tällä ohjeella tulee pehmoista hapanleipää. Juurta voi hapattaa "oman maun mukaan", eli mitä happamamman leivän haluaa, sitä pidempään juurta hapatetaan
Ohje. 250 g voita/margariinia5½ dl Semperin hienoa jauhoseosta / Sunnuntain vaaleaa1 tl leivinjauhetta250 g maitorahkaa1 kananmuna (+ toinen voitelua varten)(1 tl ksantaania)(½ tl psylliumia) + täytteeksi luumumarmeladia Nypi rasva ja jauhot (joihin sekoitettu leivinjauhe ja mahdollinen ksantaani sekä psyllium) hyvin
Hedelmäkakkua ei ole aiemmin tullut tehtyä. Usein olen törmännyt sellaisiin vähän kuivahkoihin hedelmäkakkuihin, mutta omastani halusin pehmeän ja maukkaan, joten sovelsin toisen kakun ohjeesta hedelmäkakun
