Lisää sinappi, viinietikka ja vähitellen öljy. Maista ja mausta makusi mukaan suolalla ja pippurilla. 8 annosta2 kuorittua valkosipulin kynttä1 vajaa kourallinen kapriksia1 vajaa kourallinen maustekurkkuja2/3 rasiallista anjovisfileitä2 suurta kourallista persiljaa1 kourallinen basilikaa1 kourallinen tuoretta minttua1rkl dijonsinappia3rkl punaviinietikkaa8rkl oliiviöljyäsuolaa ja vastarouhittua mustapippuriaHienonna 7 ensimmäistä ainetta ja pane kulhoon. yrttiset kalafileet ja sieni-perunapeti 8 annosta
