Peurapaisti, tattiperunat ja maa-artisokkapyree Peurapaistin. 1 kg paistiSuolaaMustapippuriaPari lanttuaPari porkkanaaSipuliPari laakerinlehteäKymmenkunta katajanmarjaa(Riistamaustetta)Ota paisti huoneenlämpöön pari tuntia ennen kokkaamista ja jatka sitten seuraavasti Timon keitokset
