Bearnaise-kastike
Bearnaise kuuluu kastikkaiden kuninkaisiin. Tarvitset150 g voita 1 rkl silputtua salotti- tai keltasipulia4 mustapippuria rouhittuna2 rkl valkoviinietikkaa4 rkl vettä2 munankeltuaista2 rkl tuoretta, hienonnettua kirveliä2 tl kuivattua rakuunaasuolaaSulata voi kasarissa
Äijäruokaa
