Tänään tavoitteena oli tehdä mahdollisimman terveellinen, mutta kuitenkin maukas juustokakku. Pakastimessa oli enää yksi rasiallinen mustikoita, eli nyt oli korkea aika käyttää viimeiset marjat viime vuoden sadosta
Tiedättehän ne blogeissa kovasti esiintyneet vain banaanista ja kananmunista tehdyt ihmepannarit. Ihailen tuollaisia yksinkertaisia ja innovatiivisia reseptejä vaikka en kananmunien tehotuotantoa niin ihannoikaan
Banaanikakku makeutuu hedelmien omalla sokerilla, lisättyä sokeria ei tarvita. Perus banaanileipään tulee yleensä pari desiä fariinisokeria, joka toki antaa kakulle sekä tummuttaa, että makeaa syvyyttä, mutta sokeritonkin versio on varsin pätevä herkkuleivonnainen
"Tein ravintolapäivän kahvilaan pähkinäbanaanikeksejä, että ois jotain gluteenitonta. Tasan yksi ihminen oli niistä kiinnostunut ja hänellä oli pähkinäallergia
