Särjet meillä on aina käytetty kalamurekepihveihin tai sitten heitetty ketuille. Moni kuitenkin kehuu graavattua särkeä, jota ei kuulemma graavisiiasta helposti erota
Erään sunnuntain nopeasti valmistunut lounas. uunissa kokonaisena paistettua viljapossun sisäfilettä, aura-kermaperunoita ja porkkana-kurkku-ananassalaattia
