Olen aikoinaan tehnyt vhh vuokaleipäreseptin, johon tulee mantelijauhoja. Nyt kuitenkin ajattelin tehdä mantelittoman version eli siitä ajatuksesta syntyi tämä maukas gluteeniton vähähiilarinen vuokaleipä
Amerikkalaisten käsitys ruoasta poikkeaa monessakin kohtaa suomalaisesta näkemyksestä. Täysjyväleipä sisältää lähtökohtaisesti yhtä vähän täysjyvää kuin suomalainen peruspaahtoleipä, ja paikallinen ruisleipä eli "ryebread" on äärimmäisen kaukana suomalaisesta sukulaisestaan