Tämän salaatin valmististin Itsenäisyyspäivän alkuruuaksi. Salaatti on muuten ylihelppo, mutta granaattiomenan siementen irroittelu tuottaa yleensä hieman päänvaivaa ja sotkua
Avokadoa, pähkinöitä ja oliiviöljyä. Tämä salaatti sisältää siis kohtuullisen annoksen hyviä rasvoja. Lisäksi se on helppo ja yksinkertainen valmistaa ja maistuukin vielä hyvältä esimerkiksi kanan rintafileiden kanssa
