Liha tarjottiin juuresmuusin ja etikkapunajuurien kera. Tuntuipa hölmöltä laittaa viime lauantaina liha-juurespata uuniin juuri ennen kun oli lähdössä isännän sukujuhliin - syömään
öljyä + voita. Tähän ruokaan muuntelin tätä ohjetta. Ekaksi tein samantapaista mitä tämä ruoka, vaan toisaalta tämä oli ihan erilaista, koska liha oli niin erilaista
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Työnnä lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan ja kypsennä uunissa 150 asteessa noin 1 1/2 tuntia tai kunnes sisälämpö on 77-80 astetta
K. a. r. j. l. n. p. i. s. t. o. e. h. k. ä. y. u. m. v. ö. M. ,. d. E. P. G. -. J. T. I. A. ). S. (. g. 4. 2. 8. 0. 1. 3. /. L. O. 7. 5. V. U. D. N. R. t l
Ja usein myös, kun teen ison satsin, laitan osan kastikkeesta pakkaseen odottamaan niitä päiviä, kun ei ehdi taikka jaksa alkaa muuta ruokaa laittelemaan
Laitan tähän nyt kuitenkin tuon Mysi Lahtisen oikean ohjeen raaasta naudan lihasta, koska omani tein pirkulleen tällä ohjeella, vaikka paistini oli jo kertaalleen paistettua
Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin possun ulkofileetä mutta meillä uuniin menee sisäfile. Poista sisäfilestä kalvot ja laita liha marinoitumaan noin puoleksi tunniksi
Painele reilusti fileitä sormin, jotta mausteet menevät kunnolla lihan syihin. 2 tl kookos tai palmusokeria, tai muuta tummaa sokeria. 1/3 osa lihaliemikuutiota murskattuna, fondia tai 2 tl soijakastiketta. 2 tl kookos tai palmusokeria, tai muuta tummaa sokeria. 1/3 osa lihaliemikuutiota murskattuna, fondia tai 2 tl soijakastiketta
