Paistetut nieriäfileet uunibataatilla Nieriä (Salvelinus alpinus) eli rautu on lohikala, joka elää kylmissä vesissä. Suomessa Pohjois-Lapissa ja Vuoksenvesistöissä Itä-Suomessa, Keski-Euroopassa vuoristojärvissä Kotona kokataan ja leivotaan
