Vaivaamaton, maukas ja rapeakuorinen pataleipä valmistuu helposti viikonlopun aamiaispöytään. Ainekset sekoitetaan keskenään ja taikinan annetaan levätä huoneenlämmössä vähintään 12 tunnin ajan
Tästä ei enää helpommaksi ja nopeammaksi näkkileivän leipominen enää muutu. Tai herkullisemmaksi. Tähän jää niin koukkuun, että käsi käy kulholla yhtä mittaa
