Mehevä kardemummakakku on gluteeniton ja kerrankin myös koristeltu. Gluteenitonta kokkailua on tullut harrastettua vähän vähemmän, sillä omassa lähipiirissäni ei ole keliaakikkojaja olemme voineet käyttää tavallisia gluteenia sisältäviä tuotteita keittiössä
