Sinapin teko on kuulunut jo monen monta vuotta yhdeksi joulun ajan traditioistani. Niinpä tänäkin vuonna meidän kinkku on kuorrutettu omatekoisella ja väkevällä sinapilla
Jouluksi tuli tehtyä ensimmäistä kertaa itsetehtyä sinappia. Monesti tapaa ohjeissa olla konjakkia, mutta ajattelin itse laittaa viskiä, koska sellainen pullo meillä sattui olemaan avattuna
Tämä on aika tulista sinappia. Mausteeksi voi, kurkunliemen tilalla, käyttää myös esim. konjakkia, hieman rouhittua (rose)pippuria, rakuunaa, timjamia, meiramia tai hunajaa, jos haluaa lisää makeutta
