Äyriäiset

Aasialaiset maut ovat suosittuja meidän taloudessa. Pidämme molemmat aasialaisesta ruoasta todella paljon

Tälla alkuruoalla sulatat, niin kumppanisi kuin vieraasikin sydämet. Annoksessa yhdistyvät Prosciutto crudon (italialainen ilmakuivattu kinkku) suolaisuus, Muscovadosokerisiirapin makeus, grillatun Granny Smith omenan makean kirpeä hapokkuus, sekä avocadon kermainen täyteläisyys, ihanaan, herkkään paistettun kampasimpukkan pehmeään makuun

I. n. k. i. v. ä. r. j. a. l. o. s. p. u. t. e. h. m. M. ,. d. y. ö. g. K. 6. (. ). 4. 0. 1. c. 2. P. L. D. 5. t l

Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut samppanjan kanssa nautimme jättiravunpyrstöjä tabascomajoneesin ja isoäidin kurkkujen kanssa

Hienostunut kampasimpukka kuuluu seafood-suosikkeihini. Kampasimpukkaa saa Suomessakin usein tuoreena, mutta myös pakastetusta kampasimpukasta saa herkullisen aterian, koska kampasimpukka kestää rakenteensa ansiosta hyvin pakastamisen

Välillä sitä haluaa herkutella helposti, ja tuoreilla sinisimpukoillahan tämä onnistuu kätevästi. Sinisimpukoiden löytäminen lähimarketista tuntuu kyllä vieläkin usein pieneltä lottovoitolta, jostain syystä niitä kun tuntuu olevan sesonkiaikaankin saatavilla lähinnä satunnaisina perjantai-iltoina tai lauantaiaamuisin