Sadas jänis (jäniksen koipireisiä) Liota siivottuja jänispaloja etikkavedessä yön yli. Valuta lihapalat ja siirrä uunivuokaan. Hiero lihaan mausteseosta, jossa on hienonnettua neilikkaa, tummaa sokeria ja korianterinsiemeniä tai rouhittua maustepippuria Ruoka.fi
