tuore pinaatti hienoksi, lisää taikinaa. Niin kuin itse tehdyt pinaattiletut. Pinaattiletut (noin 20-25 kpl). 3 kanamunaa, 5 dl maitoa, 1 tl suolaa, 1 tl sokeria, 2,5 dl vehnäjauhoja, 70 g tuoretta pinaattia tai. 70 g tuoretta pinaattia
1. Sekoita jauhot ja suola kulhossa, vatkaa joukkoon puolet maidosta tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon pinaatti ja vatkaa loput maidosta ja munat sekä öljy
Yliopiston eräässä ravintolassa saa loistavia pinaattilättyjä, jotka paistetaan parilalla ja ne saa lautaselle ihan tuoreina ja rapeina, se on ihan loistavaa
Tuore tilli oli meikäläisen hoivissa jo heittänyt henkensä ennen ruokaan päätymistä, mutta onneksi pakastimsesta löytyi pussillinen aikaisemmin säilöttyä
tuoretta korianteria (ei ollut kirjassa, mutta toimii aina). Lapsuuteni kasvisruokaa olivat pinaattikeitto, pinaattiletut ja kasvissosekeitto – niitä ei tosin silloin mielletty kasvisruoaksi
Halusin tarjota vierailleni kreikkalaishenkistä ruokaa, joten päädyin tekemään kreikkalaisia lihapullia grillissä ja tuoreista mansikoista mansikkajugurttijäätelöä
