Pelkäsin, että suklaa jämähtää, enkä ehdi levittää sitä torttupohjalle. 1 dl mantelijauhoa. Runebergin torttu eli ruunari ei ole koskaan ollut suosikkini
frangipane250 g voita, huoneen lämpöisenä250 g mantelijauhoa250 g tomusokeria50 g vehnäjauhoa5 kpl kananmunaa0,5 dl rommiaYhdistä mantelijauho ja tomusokeri. Suklaafondant100 g voita100 g sokeria40 g hasselpähkinä- / mantelijauhoa40 g vehnäjauhoja80 g tummaa suklaata3 kpl valkuaista1 rkl juoksevaa hunajaa20 g voita vuokien voiteluunRuskista voi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Vetopohjamassa ( jocondepohja / bisquit joconde )175 g tomusokeria175 g mantelijauhoa5 kpl kananmunia50 g jauhoja40 g voisula jäähdytettynä11 kpl valkuaisia80 g sokeriaSekoita tomusokeri ja mantelijauho keskenään, yhdistä kananmuniin ja vatkaa vaahdoksi. Siivilöi valmiin torttupohjan päälle, kuori mahdollinen vaahto tarkasti pois ja paista 120 °C. 250 g mantelijauhoa
