Syksy, se on sitä aikaa kun säilötään ja hillotaan jos jotakin. Omenat uuniin, soseutus ja purkitus. Lohko omenat ja laitan uunin kestävään astiaan, lisää vesi
Tuontiomenat voi kuoria, jotta säilöntäaineet lähtevät. Meidän pienet omenapensaat (pupun järsimät entiset omanpuut) tekivät tänä vuonna erityisen runsaan omenasadon ja omenat olivat kauniin puhtaita, ilman mitään virheitä
Tee kerralla reilumpi satsi ja säilö se kannellisessa purkissa jääkaapissa, tämä herkku säilyy hyvänä parisen vkoa (ellei häviä parempiin suihin ennen sitä)
Vaikka omenoiden sesonkia ei tarvinnutkaan sentään erikseen Satokausikalenterista tarkistaa, lokakuun motto "kirpeitä, kuulaita ja voimakkaita makuja" inspiroi meidät vihdoin pyöräyttämään omenatsäilötyksi soseeksi talven varalle
Säilö hillo tai käytä piirakkaan. Minä sain ison kasan omenoita, oma omenapuuni tänä vuonna koki karun kohtalon ja sai jonkun ötökän joka tuhosi omenat
Nauti heti tuoreeltaan tai säilö lasipulloon jääkaapissa. Long time, no recipes. Ja nytkin ihan pikainen postaus sillä aikaa kun jouluinen Paleoystävän bataattilaatikko paistuu uunissa
Kalat eroavat kuitenkin eniten siinä että ne säilötään eritavalla. Anjovikset ovat mm santelipuulla maustetussa liemessä ja ne ovat kilohaileja Itämerestä, kun taas sardellit ovat pieniä välimeren kaloja jotka suolataan ja säilötään oliiviöljyyn
Säilö vaniljatiiviste pieniin, kauniisiin pulloihin ja tee pulloille etiketit. Kuori omenat + paloittele ne ja kaada omenat perattujen, huuhdeltujen ja valutettujen marjojen kanssa kattilaan ja lisää 1dl glögiä
Perusasioita säilönnästä. kokonaiset luumut, karviaismarjat sekä omenat lohkottuina. Säilöntä on palkitsevaa ja kun säilöt itse, tiedäti, mitä säilykkeesi sisältävät
