Ruisleipä kokeilut ovat tuottaneet jo muutaman onnistuneen satsin, joten tässäpä ohjetta. Vielä en ole niin taitava, että ilman hiivaa saisin tarpeeksi kohoamaan, mutta olen tyytyväinen siihen, että kaupasta ei ole tarvinnut vähään aikaan leipää kantaa
Alusta taikina ja leivo siitä 4–5 pyöreää reikäleipää. Murenna taikinanjuuri kädenlämpöiseen veteen. Lisää 3-4 dl ruisjauhoja, jolloin syntyy vellimäinen seos
1 Vaasan tosi rukiinen, halkaistu reikäleipä. Ruispizzat. Tässä joku aika sitten tein viikonloppuaamuna aamupalaksi tai oikeastaan lounaaksi tuhdit ruispizzat
Itse pähkinäleipää en kuitenkaan (vielä) leiponut vaan halusin kokeilla ihan perinteistä ruisreikäleipää, joka on ollut isännän toivomuslistalla jo pitkään
)Heräsin herätyskellon soittoon suhteellisen virkeänä yhdeksän reikäleipä. Minulla on ollut jo pitkään tarkoituksena tehdä tällainen päivä kanssani postaus, mutten ole suurimman osan ajasta edes muistanut aloittaa kuvien ottamista aamulla tai sitten se on tyssännyt johonkin puolen päivän tienoille
Reikäleipä kannattaa leipoa suoraan leivinpaperille. Limppujen sijaan leivoin kaksi reikäleipää ja 12 reikäleivän reiän kokoista ruisnappia. Reikäleivät ja ruisnapit (2 reikäleipää, 12 ruisnappia). Laita sitten reikäleipäpelti uunin alatasolle ja paista 225 asteessa n
