Leikkaa porsaanfile auki niin, että siitä tulee yhtenäinen levy (kuin kääretorttu pohja). Kääri rulla tiukasti leivinpaperin avulla kiinni ja jätä paperi fileen ympärille
Täytetty porsaanfilee. Kävi meinaan niin, että kun olin pistämässä possurullaa uuniin ja siihen olisi pitänyt tuikata paistomittari, tajusin mittarin hajonneen jouluna kinkun paiston yhteydessä
Heti tuli mieleeni pari vuotta sitten Hullu kokki Piemontessa ohjelmasarjassa Jyrki Sukulan tekemä täytetty porsaanfilerulla (maiale arrosto), jota olin aikaisemmin itsekin onnistuneesti kokeillut
Solmi umpisolmulla fileen toiseen päähän rullan ympärimenevä lenkki. Jos fileen leikkaaminen levyksi ei ole tuttua puuhaa, löytyy täältä havainnollinen kuvaesitys aiheesta