Olin vähän aiemmin kaivanut kaapista esiin vanhaksi meneviä perunamuusijauhepusseja, ja idea piirakasta syntyi samantein, kun näin pakkasen kätköissä lämminsavulohta
Sienet kuuluvat meidän perheessämme syksyn kokkailuihin ihan viikottain. Tällä kertaa pääsin leipomaan kummisetäni noukkimasta sienisaaliista, jonka saimme viikonloppuvisiitiltämme kotiinvietäväksi Keski-Suomen puhtaista metsistä
Piirakan pohja on ihanan pehmoinen perunamuusijauheen johdosta. Piirakka oli hyvää nytkin, mutta viime kerralla vieläkin herkullisempaa, siis aivan ihanaa
kaurahiutaleet ja muusijauhe tuovat mukavaa rakennetta pohjaan. Tällä ohjeella olen tehnyt suolaista piirakkaa muutaman kerran erilaisilla päällyksillä
Sekoita muusijauhe, jauhot ja leivinjauhe. Kauli taikina jauhotetulla leivinpöydällä pyöreäksi levyksi ja nosta kaulinta apuna käyttäen voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille
Kokoa piirakka painelemalla taikina voidellun n. 2 dl perunamuusia (tai muusijauhetta ja 2 dl vettä). 2 dl perunamuusia (tai muusijauhetta ja 2 dl vettä)
