Joskus teinarivuosina Saksan reissulla tilasin ravintolassa Schnitzelin jonka kyytipoikana sain vinegrettekastikkeessa pyöriteltyä maalaisperunasalaattia
Lisää sitten cremefraiche (ranskankerma), majoneesi sekä kaikki mausteet ja sekoita jälleen. Vein eilen mukanani tälläistä perunatonta perunasalaattia, koska ajattelin että voi käydä vähän tylsäksi syödä pelkkiä nakkeja
Lisää sitten cremefraiche, turkkilainen jugurtti sekä kaikki mausteet ja sekoita jälleen. Resepti on ajankohtainen, sillä kesä on aluillaan ja monet kaipaavat perunasalaattia grillattavien kylkiäiseksi
Majoneesi/kermaviili/jugurtti/cremefraiche pohjaiset salaatit sopivat mielestäni paremmin talveen. Olen tehnyt kesän aikana yrttistä perunasalaattia joka on myös kirkas, mutta tarjoillaan kylmänä
Sekoita majoneesiin cremefraiche (ranskankerma), etikka, suola, sokeri, pippuri ja yrtit. Perunasalaatti on vappuklassikko, ja tässä huru-ukkojen reseptissä on sekä väriä että makua
Varsinkin näin alkukesällä yksi suosikkilisäkkeitäni on perunasalaatti uusista perunoista. Majoneesin voi halutessaan korvata vegaanisella majolla tai cremefraichella
lohikorroke ja amai-kastikePistaasitahna ja onnellinen loppuLämmin perunasalaatti viileään kesäpäiväänRapeita kanastrippejä ja ananassalsaaPistaasikuppikakut appelsiinikuorrutteellaParsa-päärynäsalaatti ja persilja-voipottuja
Perunasalaatti taitaa olla enemmän kesäinen juttu ja tietenkin uuden vuoden juhlissa nakkien kaveri. Sekoita kulhossa cremefraiche, sinappi, tilkka vettä ja tilli
Punajuuri-perunasalaatti. Sotilasperheen lapsena asuin lapsuuteni suljetulla varuskunta-alueella, missä opin pitämään maailman luonnollisimpana asiana sitä, että sinne johtavien teiden porteilla seisovat vartijat tarkistivat jokaisen sisäänajavan henkilöllisyyden
) Ja pekonillahan kaikesta tulee parempaa niinkuin tämä saksalainen perunasalaatti todistaa. Keskustelimme Naapurinpojan kanssa eräs ilta lyhyen yhteiselomme aikaisista aterioista
PERUNASALAATTI. 1 dl cremefraichea. Vuosi 2015 oli isojen muutosten aikaa, mutta ne oli kivoja asoita. Ylioppilaaksi pääseminen, kiva kesätyöpaikka, muutto omaaan kotiin ja täältä saatu hyvä työpaikka ovat varmasti niitä mieleenpainuvimpia muistoja
