Painekattila valmistus reseptejä

Riimisuolattua härkää vihannespedillä

1. Kuori sipuli ja lohko se. Huuhtele liha ja laita kattilaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä niin paljon, että se peittää lihan

Mtv3.fi

0

10

Scampisalaatti pil pil -kastikkeella

Aloita salaatin valmistus kuivaamalla oliivit uunissa. Leikkaa kivettömät oliivit siivuiksi ja nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille

Mtv3.fi

0

10

Haudutettua possurullaa ja chevreperunalettuja

Aloita possurullan valmistus täytteen tekemisellä. Leikkaa kaali todella hienoksi suikaleeksi ja siivuta sienet myös ohuiksi

Mtv3.fi

0

10

Lobia Masala

Papujen esikeitto tapahtuu helpoiten painekattilassa. Valmistus. Jos sinulla ei ole painekattilaa, kannattaa papujen keittämiseen varata puolisentoista tuntia aikaa

Garam Masala

0

10

MEKSIKOLAISIA RESEPTEJÄ

Licuadora eli tehosekoitin ja painekattila ovat ahkerassa käytössä meksikolaisessa keittiössä. Tacos al Pastor on suosittu streetfood annos, lehdessä kerron kuinka sen valmistus onnistuu kotona

0

50

Cajun Chicken Wings

1. Jaa broilerinsiivet nivelien kohdalta kolmeen osaan. Ulointa siivenkärkeä ei käytetä. Ota peukalolla ja etusormella kiinni siivenosan luusta ja paina liha palloksi luun alaosaan

Mtv3.fi

0

00

Jäinen kurkku- ja melonikeitto katkarapujen kera

1. Kuori ja poista siemenet kurkusta ja melonista. Soseuta hedelmäliha ja pane valumaan yön yli siivilään, jossa on siivilävaate

Mtv3.fi

0

00

Kala- ja äyriäisvartaat

1. Paloittele kalafileet, paprika ja herkkusienet pienemmiksi paloiksi ja laita ne kampasimpukoiden sekä jättikatkarapujen kanssa kulhoon

Mtv3.fi

0

00

Lammas-vihanneskeitto

1. Laita liha pataan ja kaada päälle vettä. Kiehauta ja kuori vaahto huolellisesti pinnalta. Lisää suola ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla puoli tuntia

Mtv3.fi

0

00

Pekoni-purjopiiras

1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. 2. Työstä voi ja jauhot murutaikinaksi. Lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi

Mtv3.fi

0

00

Scampi- pil pil salaatti

Aloita salaatin valmistus kuivaamalla oliivit uunissa. Leikkaa kivettömät oliivit siivuiksi ja nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille

Mtv3.fi

0

00

Sokerikuorrutettua persikkaa ja vadelmakastiketta

1. Puolita vaniljatanko ja keitä pehmeäksi noin 10 minuuttia liemessä, jossa on vettä, sokeria ja sitruunamehua

Mtv3.fi

0

00

Varrasbroileri

Valmistus vie 3/4 tunnista yhteen tuntiin broilerin koosta riippuen. 1. Kuivaa broileri ja hiero se sisä- ja ulkopuolelta sitruunalla

Mtv3.fi

0

00

Desi Channa Masala

Lämmitä öljy painekattilassa. Valmistus. 25 minuutin ajan tai kunnes kikherneet tuoksuvat kypsiltä (tuoksu on mielestäni paras vinkki painekattilan käytössä, sillä kantta ei voi avata ennen kuin kaikki paine on kadonnut kattilasta)

Garam Masala

0

00

Silmiä avaava kokemus Steiner Optikin tehtaalla

Lopuksi tehdään upotustesti painekattilassa. Kiikareiden valmistus on vielä tänäkin päivänä erittäin käsityövaltaista osaamista

Terveiset ravintoketjun huipulta

0

00

Vauvan puurot

Keitä pehmeiksi – painekattilassa sujuu nopeiten, normaalissa kattilassa veden määrää voi vaihdella tarpeen mukaan

Garam Masala

0

40

Dhal-Dalia

Dhal-dalian valmistaa nopeiten painekattilassa, mutta sen voi valmistaa toki myös normaalissa kattilassa ajan kanssa

Garam Masala

0

30

Moong Dhal

Painekattilassa linssien keitto tapahtuu nopeiten (n. Valmistus. Linssikastike moong-linsseistä. Dhal eli linssit ovat tyypillistä kotiruokaa intialaisissa perheissä

Garam Masala

0

30