Nyt kuitenkin kaupassa oli juuri tarpeisiini sopivan kokoinen myskikurpitsa tarjouksessa, joten en käyttänyt pakastimen kurpitsavarastojani, mutta sekään ei ole lainkaan poissuljettu ajatus arjen kiireiden keskelle
Ja koska joka viikkoinen sosekeitto oli vielä tekemättä, päätin tehdä kurpitsasosekeittoa. Myskikurpitsa, kesäkurpitsa, spagettikurpitsa, hokkaido, jättikurpitsa, halloween-kurpitsa, minikurpitsa
Pintakasviksista kukkakaali soveltuu erinomaisesti soseruokiin. Tee kurpitsa soseeksi, eli kuori, halkaise, poista siemenet (ja säästä ne paahdettavaksi), pilko, keitä, valuta, kaada takaisin kattilaan ja soseuta
Ostan mieluiten myskikurpitsaa, sitä keilaa muistuttavaa kurpitsaa. Sekoita kananmunat ja kurpitsasose, lisää joukkoon fariinisokeri, mausteet ja kerma
Urakoinkin kolme sämpylätaikinaa, joiden joukkoon sekoittelin niin soseutettua punajuurta, porkkanaa kuin myskikurpitsaakin (valmistin siis kolme alla olevan ohjeen mukaista taikinaa, jokaisen eri soseella)
Kuori myskikurpitsa ja kuutioi se. Ota keitinvesi talteen, soseuta sauvasekoittimella, lisää. pilkottu vuohenjuusto kuumaan soseeseen, sekoita hyvin ja anna
Myskikurpitsan voi kuoria tehokkaalla kuorimaveitsellä, mutta muut kurpitsat vaativat veistä. Varsin monen kurpitsaruoan oleellinen elementti on kurpitsasose
Kupissa uunissa kypsennettyä kurpitsasosetta ja vieressä muutamat siivut persimonia. Ainakin Ameriikoista saa kurpitsasosetta valmiina marketista, koto-Suomessa ei vastaava ole silmään osunut
Keltaista kurpitsaa ei kaupassa ollut saatavilla, joten sen sijaan pääsin tutustumaan itselle ennestään tuntemattomaan kurpitsalajikkeeseen, nimittäin myskikurpitsaan
Lisää joukkoon kurpitsasose ja sulatettu voi. 2 dl keitettyä hokkaido-/talvi- tai myskikurpitsaasoseena. Related 6 kananmunaa 2 dl keitettyä hokkaido-/talvi- tai myskikurpitsaasoseena
Butternut eli myskikurpitsa tai jättikurpitsa ("Halloween -kurpitsa"). Käytin taikinassa uunissa kypsentämääni Hokkaido -kurpitsaa eli japanilaista talvikurpitsaa, jonka soseutin sauvasekoittimella, mutta mikä tahansa nk
Halkaise myskikurpitsa ja koverra sisuksesta nauhamainen siemenhöttö pois. Kurpitsasoseen kosteuden ansiosta koostumus on oikein fudgemaisen tahmainen, maku aikamoisen suklainen tummilla suklaasattumilla ryyditettynä
