Kaupassa iskin silmäni upeaan myskikurpitsaan, jonka kypsennysaika sekä makean pähkinäinen maku sopi loistavasti yhteen kirpsakoiden ruusukaalien kanssa
Salaatin pääraaka-aineita ovat uunissa paahdettu myskikurpitsa ja kvinoa. Mutta siis, kun fiilis ei ole oikein keväinen eikä talvinen, niin ruuaksi sopii paahdettujen ja lämpimien makujen salaatti
myskikurpitsaa ja porkkanaa. Pinaatti maustaa letut, salaatti kootaan paahdetusta kurpitsasta ja porkkanasta, pikkelöidystä raitajuuresta, höyrytetystä ja fritatusta lehtikaalista sekä pähkinöistä ja juustosta
Tällä toisella kertaa lisäsin myskikurpitsan kaveriksi vielä porkkanaa, palsternakkaa ja punajuurta. Lisäsin vielä ohjeeseen kuorittuja ja kuorimattomia manteleita ja ne toivatkin kivaa purutuntumaan muuten pehmeään salaattiin
Ota siemenet talteen ja paahda ne salaattiin. Sekoita salaatti. Lisää ne salaattiin. 1 kg myskikurpitsaa. Eilisen kurpitsan loppuosa meni tänään hyvään tarkoitukseen
Käytin myskikurpitsaa (myydään myös butternutkurpitsana ja talvikurpitsana). Näistä aineksista syntyi ruokaisa salaatti, joka on parhaimmillaan puolilämpinä, kun kurpitsalohkot on juuri otettu uunista
Jääkaapin nurkassa möllötti yksinäinen myskikurpitsa, joka pääsi paahtumaan uuniin. Ajatuksenani oli tällä kertaa valmistaa simppeli lisukesalaatti, joka sisältäisi reippaasti hiilihydraattia palautuvan kropan tarpeisiin
