Uusin leluni on savustuslaatikko jonka koeajoin eilen illalla savustamalla lohta. Savulohi on suurta herkkua ja olen aina kuvitellut savustamisen olevan vaikeaa
Lohen savustaminen sähkösavustimella on nopea ja vaivaton tapa savustaa kalaa. Aloita savustaminen kun savua alkaa muodustua ja nakkaa lohifile lauteille
Lohifileen savustus onnistuu myös palvausmenetelmällä, kun varaat aikaa ja malttia. “Savustaminen muistuttaa valmistustapana hyvin paljon palvaamista ja ne tapahtuivatkin samassa paikassa”
Tunnin kuluttua poista ylimääräinen karkea suola fileen pinnalta ja aloita savustaminen. Perinteitä kunnioittaen suunnattiin jälleen kerran pääsiäisen viettoon mökille
