Kookosriisiä varten kiehauta kattilassa vesi ja kookosmaito. Paistettu lohi. Leikkaa lohi neljäksi annospalaksi ja mausta palat hyvin suolalla ja mustapippurilla
15 kertaa enemmän magnesiumia kuin parsakaali, 8 kertaa enemmän omega-3 rasvahappoja kuin villi lohi, 8 kertaa enemmän fosforia ja 6 kertaan enemmän kalsiumia kuin täysmaito, 7 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini, 6 kertaa enemmän proteiinia kuin kidneypavut, 3 kertaa enemmän seleeniä kuin pellavansiemenet, 3 kertaa enemmän antioksidantteja kuin mustikat, 3 kertaa enemmän rautaa kuin pinaatti ja 2 kertaa enemmän proteiinia kuin mikään muu siemen. 1 dl kookosmaitoa (tai muuta maitojuomaa). 1 dl kookosmaitoa (tai muuta maitojuomaa)
-ohjelmaa, josta bongasin toisella viikolla tehdyn Lohiwokin, jota täytyi heti päästä kokeilemaan. Lisää kookosmaito ja soijakastike ja anna padan porista hiljalleen, niin että osa nesteestä haihtuu
Lohikeitolla lähdetään liikkeelle tämän viikon arkiruokaa- sarjassa. Perinteisen lohikeiton sijaan halusin valmistaa keiton ilman maitotuotteita, ja kerma olikin helposti korvattavissa kookosmaidolla
Tällä kertaa tein alkuun thai-tyylisen porkkana-kookoskeiton, pääruoaksi porkkanapihvejä, chilin ja sitruunan kanssa paistettuja jättikatkoja, sekä savulohimoussea
Tämän vuoden puolella olen tainnut ostaa yhden pienen purkin kuohukermaa (jos kummipojan synttärikakkua ei lasketa), pari purkkia kookosmaitoa ja joulusta saakka sama voipaketti on hitaasti huvennut jääkaapissa
Lisää kookosmaito ja kalaliemi. Leikkaa lohi nahattomiksi ja ruodottomiksi kuutioiksi. Lisää lohikuutiot sekä kalakastike ja keitä pari minuuttia, kunnes lohipalat ovat juuri ja juuri kypsiä
