Tällä kertaa tein kuppikakut no baked -tyyliin eli keksipohjalla, lemoncurdilla ja kahdella eri kuorrutuksella syntyi nämä makeat, mutta sopivasti pirteän kirpakkaat herkut
Täytteen lemoncurdin voi tehd valmiiksi jo etukäteen. Täytettä varten valmista lemoncurd. Vatkaa kerma vaahdoksi, ja lisää vaahdon joukkoon rahka ja lemoncurd
Täytteeksi laitoin, uunista ottamisen jälkeen, Banoffee Curdia ja se toikin kakkuihin makeutta. I filled the cupcakes with Banoffee Curd and topped them with meringue frosting (Yummy
Sitruunatäyte, eli lemoncurd. Iskin silmäni jo aikaa sitten tähän Lemon-Limoncello Cupcake ohjeeseen Brown Eyed Baker blogissa ja päätin että nyt on hyvä hetki testata tämä
Tee pikkulusikalla muffinien päälle keskelle pieni kuoppa ja laita siihen lusikallinen lemoncurdia. Nämä kuppikakut olivat mukavan raikkaita ja samalla makeita
Pähkäilin, että löytyisiköhän kaupasta LemonCurdin tyyppistä tahnaa mustikan makuisena. Kun kuppikakut otetaan uunista, lisätään mustikka-curdia kakun sisään
LemonCurd-tahnaaKoristeluun. Laita taikinan päälle lusikallinen lemoncurdia. Luin viime viikolla Pirkan Ruoka-lehdestä heidän järjestämästään cupcake-kisasta, ja tottakai minunkin oli kannettava korteni kekoon
