Vatkaa jääkaappikylmä kevytvispi tai vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi. Mä käytin tuohon vaniljakastiketta, kun se sattui ensimmäisenä kaupassa osumaan silmään
Tämä piirakka on kevyt ja raikas, ei liian kirpeä tai hapan vaan sopivan makea olematta imelä. Enkä myöskään tehnyt marenkia päälle, vaan tarjosin piirakan vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kera
Kaloreita tai tuorejuuston rasvaprosentteja mä en siis todellakaan laskenut, vaan mietin lähinnä, mikä ois kevyt johonkin tyyliin suklaahyydykkeeseen tai täytekakkuun verrattuna