Jälkiruoka kalalle reseptejä

Savua ilman tulta: Porsaan ulkofileen savustus

Savua ilman tulta: Porsaan ulkofileen savustus

Se on varma kevään merkki kun makuaistimet alkavat vaatimaan grillattuja herkkuja. Karsinogeenien käristäminen elintarvikkeiden pintaan on ollut viimevuosina jopa korostetusti esillä, mutta samaan tahtiin on tittelöity grillimaistereita ja pieniä savustamoita on tupsahdellut mökkireittien varsille jopa runsaasti
Taivaallinen porkkanapyre ja sen seuraamukset

Taivaallinen porkkanapyre ja sen seuraamukset

Jälkiruoka. Suolaista, makeaa ja hapokasta – alkuruoka herättelee makunystyrät. Kaikki alkoi taivaallisesta porkkanapyreestä, jota pääsin nauttimaan Lillen kaupungissa lokakuisena sateisena iltana Brasserie de la Paix’ssa
Sous vide kotikeittiössä

Sous vide kotikeittiössä

Sous vide –vesihaudekypsennys on täysin ylivoimainen menetelmä lihalle, kalalle, kasviksille ja hedelmille
Senchatee sorbetti

Senchatee sorbetti

Kylmää sorbettia vihreästä Sencha teestä viilentämään kuumaa hellepäivää, tai viileätä jälkiruokaa. Tämä sorbetti on myös hyvä jälkiruoka kun olet käyttänyt keltuaiset Bearnaise- tai Choron kastikkeeseen, sorbetti on myös hyvä väliruoka, ns
Grilli haltuun helpoimman kautta

Grilli haltuun helpoimman kautta

Ja koska Hartwall pyysi uuden Happy Joe Organic -luomusiiderin kunniaksi järjestämässään kilpailussa ruokabloggaajia ideoimaan helppoja ja hyväntuulisia reseptejä, esittelen teille nyt pari hauskaa ja vaivatonta grillikelpoista jälkiruokaa
Gastrodontin Espanja - Osa 1: Tapas.

Gastrodontin Espanja - Osa 1: Tapas.

Tapas-baari Madridin Plaza Mayorilla. Gastrodontin paluu makujen maailmaan. Jos arvon lukija on ihmetellyt, miksei minulta ole viimeiseen vuoteen tullut uusia päivityksiä, johtuu se siitä että menetin makuaistini sairaudelle viimeisen vuoden aikana
Savuinen mustikkakukko

Savuinen mustikkakukko

Ostimme tätä jälkiruokaa varten riihiruisjauhoja kun niitä kerran sai luomuna ja kuulosti hirmu hyvältä – jotenkin perinteisesti valmistetulta ruisjauholta

Smör, Turku

Ennen varsinaista jälkiruokaa väliraikkaana sitruunaverbenajäätelöä ja marjoja. Jälkiruokana vadelmamoussea, luonnonlakritsajäätelöä ja suklaakeittoa
Katalonian pataa

Katalonian pataa

Näin tarjoiltuna padasta riittää neljälle, jos tarjolla on alku-ja jälkiruokaa niin kuudellekin. Tein perjantaina yrittäjälle kauppalistaa miettimättä sen enempää mitä meillä viikonloppuna syödään