Meillä syötiin hiljattain hirvenlihasta tehtyä carpacciota, koska olimme onnekkaita ja saimme tänä vuonna pakastimeen myös hieman hirven sisäfilettä, jota en millään raaskinut kypsentää
Muista että sitä ei tarvitse valmistaa millimetrin tarkkuudella vaan, voit esimerkiksi valmistaa sushia kuhasta tai jopa silakasta, ja pastaa järviahvenista sekä ranskalaista lihapataa hirvenlihasta ja kantarelleista
Pilko myös hirvenlihat pieniksi paloiksi. Siinäkin ohjeessa oli tuntuvikseen liian monta liikkuvaa osaa, joten googlettelin aikani, kunnes löysin Carloskokin reseptin
Ruoka oli ajankohtaan nähden aika syksyistä, mutta vitsi että tuli hyvää, siitäkin huolimatta että resepti oli taas luokkaa katsotaan mitä kaapista löytyy
Meidän äijä metästää, joten saan hirvenlihaa eri muodoissa melko helposti. Tässäkin blogissa on jo vissiin muutama resepti ollut, ja mietin että väännän makkarat ainakin koekappaleina siitä, ilmaista kun on
Markettien pakkasissa myydään toki erilaisia riistakäristyksiä, saksanhirvestä tms, niistäkin varmaan tulee hyvää, mutta eriomaisuustakuun uskallan antaa ainoastaan kotimaiselle oikein käsitellylle hirvenlihalle
Tämän lisäksi Jannella ja serkullani ei ollut hyvä onni sorsametsällä, joten onneksi oli hirvenlihaa mukana ja saimme tänään maittavan lounaan ennen kuin palasimme takaisin Vantaalle
