Herkkuja rippeistä-kirjan ja aloin valmistaa helppoa ja nopeaa kanakastiketta. Tämän ruoan voi tehdä niin broilerisuikaleista kun grillatusta kanastakin tai broilerin rintafileestä, niinkuin kirjan kirjoittaja oli ruoan tehnyt
Aloita kastikkeen teko sekoittamalla voi ja öljy keskenään, lisää curry ja sekoita hyvin. Paista reisikoivet uunissa ohjeen mukaan, anna jäähtyä ja revi lihat ennen kastikkeen valmistusta
- Sekoita astiassa kananmuna, kerma, curry sekä hitunen suolaa ja pippuria. - ½ tl currya. - 1 fondikuutio (kasvis tai kana). - 1 kananmuna. - Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, tai kunnes kesäkurpitsat ovat sopivan pehmeitä. - 1 kananmuna
Sekoita keskenään kookosmaito, curry, kalakastike ja limetin mehu. Anna tekeytyä uunissa vielä muutaman minuutin ajan, jotta chilit ehtivät hieman luovuttaa makuaan ruokaan (ne voi laittaa mukaan jo kypsennyksen alkuvaiheessa, mutta itse tykkään tuoreen chilin puraisusta)
Curry, chili, sinappi, sitruuna, yrtit jne. Paista kanat pannulla tai keitä. Sillä aikaa voi huoletta pilkkoa vihanneksi, eikä tarvitse pelätä, että kana joko kärähtää tai jää raa'aksi
Tilsi banaani haarukalla, sekoita joukkoon jogurtti ja curry. Kanapuikot ovat mukavaa syötävää pikkulapsille, ja sopivat hyvin myös aikuisille esimerkiksi leffaillan terveellisemmäksi evääksi juures- ja vihannestikkujen ja erilaisten dippien seuraan
- Lisää lopuksi fondikuutio, curry, hunaja, soijakastike ja rakuuna. - Tarkkaile paiston aikana, etteivät soijapalat pala - voit hieman käännellä niitä paiston aikana
Kanan lisäksi curry sopii ainakin kananmunan ja kukkakaalin kanssa. miten olisi currymauste. Igorin kana ei meikäläiseen oikein iskennyt, mutta ajatus mehevästä, helposta ja maukkaasta kanavuoasta kyllä kiehtoi
