Tällä kertaa käytin etanoihin ranskalaista Roquefort juustoa mutta voit hyvin käyttää jotain toistakin sinihomejuustoa kuten esimerkiksi kotimaista Aurajuustoa
Kinkku, salami, ananas, aurajuusto, valkosipuli. Olimme järjestäneet alkuruuasta facebook-ryhmässämme äänestyksen ja se kevyesti voitti muut ehdotukset eli sekä sienikeiton että etanat
Alkuun söin sinihomejuustolla kuorrutetut etanat valkosipuliyrttivoissa (10,90 €) ja pääruuaksi chicken burriton, talon cheddarjuustokastikkeella kuorrutettu, paprika-sipulipaistoksella ja kanan rintafileellä täytetty vehnätortilla, salaattia, tomaatti-sipulihaketta, ranskankermaa, jalopenoja, tomaattisalsaa ja nachoja (19 €). Ystävien alkuruoka, Korvasienipannu (9 €) sisälsi aurajuustoa, Kuusamon emmentaljuustoa sekä valkosipulia ja houkutti myös kovasti, mutta päätin sitten säästää korvasienet pääruualle
½ pkt Aurajuustoa (Valio). Valuta ja huuhtele etanat siivilässä, kuivaa ne talouspaperilla. Raasta emmental ja jaa se etanoiden päälle, murustele pinnalle reilusti aurajuustoa
aurajuustoetanat. reilu palanen aurajuustoapalanen voitaLaita yksi etana jokaiseen etanapannun koloon ja nosta sopiva palanen voita sekä aurajuustoa etanoiden päälle
maus´tevoit ja aurajuusto on myös todella loistava lisä pannuihin. Etanat on hyviä, aina. Siitä lähtien etanat ottivat paikkansa simpukoiden, mustekalojen yms herkkujen rinnalla yhtenä parhaista alku-ja naposteluruokina
Yrittäjä ja minä otimme alkupaloiksi valkosipulietanat. Tarkkoja määriä on vaikea antaa, mutta voiseosta tulee olla niin paljon, että saa peitettyä kaikki etanat
Olen myös joskus luonnostellut puolitosissani sisällysluettelon kuvitteelliseen keittokirjaani (joka ehkä joskus voisi onnistua) ja ensimmäisen ruoka kirjassa olisi etanat chorizon ja aurajuuston kera
